Hachis Parmentiers Gratinés

A . NGUYÊN LiÊU :

- 1 cu hành tha'i nho
- 1 tép toi
- 1 i't beurre
- 2 tra'i cà nho nho
- 100g thit heo bam & 100g thit bo bam
- 1 muôñg soupe bôt my`
- it' tiêu và muô'i
- 1 i't la' herbes de provence
- 1 qua? tru'ng
- 100g phômai parmesan
- khoang 5 cu khoai tây loai deo .
- 100 ml sua tuoi

B. Ca'CH Làm :

- Cho beurre xào voi hành tha'i nho voi toi so so roi cho thit bam , cà tha'i nho , bôt , tiêu , muô'i  , la' herbes  de provence vào xào chung cho dê'n khi chi'n .

- Tat bê'p cho tru'ng và phô mai parmesan vào. Trôn hôn hop cho thât dêu .

- Khoai tây luôc chin roi nghiê`n cho nhuyê~n thành puréé cho chut sua tuoi vào sên sêt .

- TRai dêu hô~n hop thit vào khuôn nuo'ng thuy tinh .

- Cho purée khoai tây lên trên hon hop thit .

- Tiê'p do' rac phô mai rapée lên .

- Cho chapelure - bôt khô - loai ba'nh my khô xay nhuyên -  lên cuô'i cung

- Nuong o chê' dô gratiné -  nhiet dô 250 ( nhiet dô tuy vào lo nuo'ng )

- Nuong khoang 20-25phut là duoc .